Yaourts maison...

Il est très agréable de réaliser soi-même de délicieux yaourts maison.

Avec ma yaourtière, je fabrique 7 yaourts à chaque fois.

Actuellement, trouver dans le commerce des yaourts natures, contenant suffisamment de ferment lactique, pour en fabriquer d'autres est très difficile.

J'utilise les sachets de ferments lactiques "Alsa", pour la première tournée, ensuite je garde 1 yaourt pour en fabriquer d'autres.

On peut le faire facilement 4 fois, les yaourts restent onctueux.

J'utilise toujours du lait entier, longue conservation.

Je programme la yaourtière le soir, et le lendemain matin, les yaourts sont prêts.

Le lait doit être à température ambiante, ainsi que le yaourt reproducteur.

Verser, 1 litre de lait dans un bol à bec verseur, puis ajouter 1 sachet de ferment lactique. Mélanger au fouet, verser dans les pots.

Suivre ensuite le mode d'emploi de sa yaourtière.

A déguster avec de la confiture, du sirop d'érable etc.... ou simplement nature, c'est un régal.