Calamar Sauce Tomates.

C'est toujours un bonheur de déguster du calamar ou de l'encornet.

Il y a tellement de façons de de les cuisiner.

Je préfère utiliser l'auto-cuiseur qui rendra notre recette savoureuse.

Pour cela, il vous faudra:

- Calamar ou encornet, en sachet de 500 gr, surgelés.

- 1 Oignon.

- 10 cl de vin blanc, de votre choix.

- 1 Boite de pulpes de tomates (bio).

- Sel, poivre, huile d'olives, bouquet garni.

Dans votre cocotte, faîtes rissoler votre oignon coupé en dés et ajoutez-y, le calamar décongelé.

Mélangez bien et ajouter la pulpe de tomates, sel, poivre, et le vin blanc. Le bouquet garni en dernier.

Fermez votre auto-cuiseur et comptez 30 mn de cuisson à feu doux, à partir du chuchotement de la soupape.

Vous pourrez servir vos calamars avec du riz, de la semoule, des pâtes, des pommes de terre.

C'est parfait avec des tagliatelles, essayez-vous et bon appétit de ma part.

Dominique ....