Le chaudron du vallon.

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Cookies Choco Noix de Coco.

Ingrédients: 60 grs de Beurre mou, 60 grs de Cassonade, 1 Oeuf, 100 grs de Farine, 50 grs de Noix de Coco (environ), 80 grs de Pépites de Chocolat, 1/2 sachet de levure. Dans un bol, mettre le beurre et le sucre à réchauffer au micro-ondes, 1 à 2mn (600W)....

Posté par Mino56 à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levure, beurre salé, oeufs, farine, cassonade, noix de coco, pépites chocolat

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29 novembre 2012

Riz au Lait au Chocolat.

Ingrédients: -3/4 de litre de Lait, 100 grs de Riz rond, 100 grs de Sucre, 100 grs de Chocolat à patisser. Plonger le riz dans l'eau bouillante, 3mn, l'égoutter. Faire bouillir le lait, mettre le riz, laisser mijoter tout en remuant régulièrement. Quand...

Posté par Mino56 à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, lait, riz rond, bouillir, chocolat à patisser, mijoter, ramequins

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24 novembre 2012

Clafoutis aux cerises stérilisées.

Normalement, le clafoutis se fait en général avec des fruits frais. Pourquoi pas en hiver, utiliser les fruits que l'on aura stérilisé en été. Dans le cas présent, il s'agit de cerises, qui ont été mises en bocaux, sucrées et stérilisées pendant 30mn....

Posté par Mino56 à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: four, levure, oeufs, sucre, Bocaux, calvados, cerises, farine, lait, moule à manquer, stérilisation

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18 novembre 2012

Préparation de baguettes de pain.

Aujourd'hui préparation de quatre baguettes de 250 gr . La fabrication est toujours la même, avec des variantes, dans le choix des farines et des ingrédients. - 2 baguettes traditions aux graines de Cumin et de Sésame. - 2 baguettes de Froment ordinaire,...

Posté par Mino56 à 20:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, baguettes, brioche, farine T110, farine T55, farine de froment, four, graine de cumin, graine de lin brun, graine de pavot, graine de sésame, graine de tournesol, levure, levure sèche, levée, pétrin, sel

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13 novembre 2012

Omelette aux Rosés des prés.

Après une promenade de fin d'après-midi d'Octobre, bonne trouvaille, bonne récolte de rosés des prés ( agaric) hum !!......la bonne omelette. Il y a beaucoup de façon, de cuisiner les champignons, voici la mienne. Surtout, ne jamais laver les champignons....

Posté par Mino56 à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champignons, agaric, beurre salé, ciboulette, dégorger, frire, huile d'olives, oeufs, omelette aux champignons, persil, rosé des prés, échalotte

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13 novembre 2012

Avec du lait Ribot.

Comme il me restait du lait Ribot , je me suis posée la question ! "à quoi pourrait-il me servir?". Donc !! Pourquoi ne pas confectionner des desserts, en sachant que c'est un lait fermenté. 1er Essai: Muffins au chocolat et lait Ribot: Ingrédients pour...

Posté par Mino56 à 10:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine de froment, levure, huile d'olives, oeufs, cacao Van Houten, chocolat à pattisser, crème aux oeufs, lait Ribot, muffins, sirop d'érable, sucre, vanille

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