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Le chaudron du vallon.
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Le chaudron du vallon.
  • Transmettre ma passion de cuisiner.Plaisir de créer une cuisine légère,avec les condiments pour satisfaire nos papilles.Prouver que l'on peut faire de bons petits plats à petits prix au quotidien.Rissoler,mijoter,colorer, 3 mots important pour ma cuisine.
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Le chaudron du vallon.
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four
16 octobre 2013

POMMES AU FOUR....

POMMES AU FOUR....
Bonjour à toutes et à tous, me voici de retour, dehors le soleil brille, pour la mi-Octobre c'est parfait. Nous avons la chance d'avoir un pommier qui donne des fruits, très bons crus ou cuits, surtout cette année. Après avoir fait de la gelée (délicieux)...
Posté par Mino56 à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: four,  Cuisine,  chaudron,  accueil,  amitié,  bienvenue,  convivialité,  pommes à cuire,  recette économique,  diététique,  dégustation,  dessert enfance,  recette simple,  moule à gratin,  amis,  fruits crus,  fruits cuits,  gelée de sureau,  grenier,  stocker

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31 août 2013

Des Truites au four...

Des Truites au four...
Bonjour à toutes et à tous....me voici enfin de retour, avec une nouvelle histoire à vous raconter. Après une bonne journée au bord d'un étang, passée en famille, "retour maison" avec de belles truites. J'ai toujours l'habitude de faire frire les truites...
Posté par Mino56 à 20:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: four,  sel,  frire,  huile d'olives,  persil,  Cuisine,  chaudron,  accueil,  convivialité,  pommes de terre,  rissoler,  recette économique,  ail,  vin blanc,  recette simple,  amis,  Champignons de Paris,  Poissons d'eau douce,  la truite et v in blanc,  poêle

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17 juin 2013

Mes deux Puddings...

Mes deux Puddings...
Bonjour tous le monde.... Cela fait plusieurs jours que je ne vous ai rien écrit, aussi aujourd'hui je m'y remet... Beaucoup d'occupations dans le jardin, puisque nous sommes en été (enfin, je crois!!), un petit voyage en amoureux, le plaisir de recevoir...
Posté par Mino56 à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pain,  four,  oeufs,  sucre,  dessert,  accueil,  amitié,  lait,  gourmandise,  mélange,  sucre vanillé,  diététique,  dégustation,  dessert enfance,  recette simple,  moule à gratin,  huile de tournesol,  amis,  pain rassis,  pudding

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25 mai 2013

Le poulet rôti de Dominique...

Le poulet rôti de Dominique...
Bonjour à toutes et à tous, comme je suis venue hier, je me suis dit "pourquoi pas aujourd'hui !!".... Alors justement si on dégustait un bon poulet rôti, tout simplement accompagné de bonnes pommes de terre rissolées. En fait, je ne faisais plus de poulet...
Posté par Mino56 à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: four,  sel,  Cuisine,  chaudron,  accueil,  amitié,  bienvenue,  convivialité,  pommes de terre,  rissoler,  gourmandise,  poivre,  recette simple,  Römertopf,  chaleur tournante,  poulet,  rôtissoire,  épices

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24 mai 2013

Le Pudding du vallon...

Le Pudding du vallon...
Bonjour !! Me voilà de retour d'une semaine en Normandie. Et comme il me restait du pain, que je ne voulais pas perdre, il en résulte la recette de mon Pudding. Mes ingrédients: Environ 100 grs de pain rassis, 80 grs de raisins secs, 80 grs de sucre,...
Posté par Mino56 à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pain,  four,  beurre salé,  sucre,  Cuisine,  chaudron,  dessert,  plats,  accueil,  amitié,  lait,  gourmandise,  recette économique,  dégustation,  dessert enfance,  recette simple,  cannelle,  plat à gratin,  raisins secs

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10 mai 2013

La fougasse aux graines d'Anis...

La fougasse aux graines d'Anis...
Chers Amis, depuis que je ne travaille plus, car j'ai eu des soucis de santé. J'ai plusieurs passions et mes journées sont bien remplies. Entre le jardinage, les soins apportés à mes cactées et plantes grasses, les travaux manuels, j'aime avant tout "CUISINER"...
Posté par Mino56 à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pain,  farine T110,  farine T55,  four,  graine de cumin,  graine de lin brun,  graine de pavot,  graine de sésame,  graine de tournesol,  pétrin,  sel,  huile d'olives,  accueil,  amitié,  gourmandise,  recette économique,  anis,  diététique,  dégustation,  recette simple

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8 avril 2013

Variante sur la fabrication d'un de mes gros pains...

Variante sur la fabrication d'un de mes gros pains...
Détails de ma variante, 500 grs de farine T 55. 300 grs de farine T 110. 3 C à C rases de sel fin. 10 grs de levure Bruggeman. 510 ml d'eau tiède. Même temps de levée, four à 240°, prévoir une cuisson plus longue de 50 mn, pour obtenir un pain cuit à...
Posté par Mino56 à 19:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pain,  farine T110,  farine T55,  four,  graine de cumin,  graine de lin brun,  graine de pavot,  graine de sésame,  graine de tournesol,  pétrin,  sel,  Cuisine,  accueil,  amitié,  farine,  gourmandise,  recette économique,  dégustation,  recette simple,  levure Bruggeman

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8 avril 2013

Variante de la Tarte aux Pommes...

Variante de la Tarte aux Pommes...
Pour rebondir sur mes recettes de tartes, voici donc une variante.... En voilà les ingrédients: 1 pâte sablée ou brisée, de la farine, de la cassonade, 3 pommes, de la confiture de bananes, de la noix de coco, du caramel. Préchauffez votre four à 180°....
Posté par Mino56 à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: four,  sirop d'érable,  sucre,  Cuisine,  dessert,  accueil,  amitié,  farine,  cassonade,  noix de coco,  bananes,  gourmandise,  pommes à cuire,  recette économique,  diététique,  dégustation,  caramel liquide,  recette simple,  chaudron du vallon,  tarte

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25 mars 2013

Gâteau au Chocolat et Lait Ribot...

Gâteau au Chocolat et Lait Ribot...
Bonjour à toutes et à tous, comme je vous le dis souvent "avec des restes on peut toujours improviser", donc aujourd'hui vous allez vous préparer un dessert succulent....avec... - 200 ml de restant de lait Ribot. - 180 gr de farine. - 100 gr de sucre...
Posté par Mino56 à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine de froment,  four,  levure,  oeufs,  cacao Van Houten,  lait Ribot,  sirop d'érable,  sucre,  chaudron,  dessert,  accueil,  amitié,  gourmandise,  mélange,  recette économique,  diététique,  dégustation,  recette simple,  huile de tournesol,  pâte onctueuse

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20 mars 2013

GRATIN DE POISSON...

GRATIN DE POISSON...
Comme je vous le disais si bien hier, "de plus si il vous en reste" et bien justement. Avec le reste de ma purée maison, j'ai décidé de faire un bon gratin de poisson. Ingrédients: - 2 beaux filets de poisson, "Cabillaud", "Merlu", "Julienne" etc..etc.....
Posté par Mino56 à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: four,  sel,  Cuisine,  chaudron,  accueil,  amitié,  convivialité,  pommes de terre,  filets de poissons,  merlu,  mélange,  recette économique,  diététique,  dégustation,  Tacaud,  purée,  recette simple,  crème fraîche,  gratin,  moule à gratin

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