four - Le chaudron du vallon.

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PAIN MAISON AU QUOTIDIEN...

Lorsque l'on fait son pain au quotidien, notre soucis est de trouver de la farine de qualité à un prix raisonnable. Dans tous les commerces, elles sont vendues conditionnées en 1,5 kg voire 2,5 kg à des prix exagérés. Puisqu'il faut en minimum 500 gr...

Posté par Mino56 à 19:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, farine T110, farine T55, four, graine de cumin, graine de lin brun, graine de pavot, graine de sésame, graine de tournesol, pétrin, sel, Cuisine, chaudron, plats, accueil, amitié, gourmandise, recette économique, dégustation, levure sèche Bruggeman

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4 mars 2013

Oeufs au Lait Ribot et Noix de Coco...

Oeufs au Lait Ribot Noix de Coco.. Ici en Bretagne, nous apprécions les galettes avec du lait Ribot. J'ai toujours un reste de lait Ribot, et comme ce lait ne se conserve pas longtemps, je l'utilise souvent pour faire des desserts. Aujourd'hui donc, oeufs...

Posté par Mino56 à 18:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: four, oeufs, lait Ribot, sirop d'érable, sucre, Cuisine, chaudron, dessert, accueil, amitié, bienvenue, convivialité, ramequins, noix de coco, gourmandise, recette économique, diététique, dégustation, bretagne, galette

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23 février 2013

Gâteau de riz...

Le gâteau de riz... Mon dessert préféré qui me rappelle mon enfance... Le dessert que ma Maman m'a transmis. Économique et toujours très bon. Bien sûr, il faut prendre le temps de cuire le riz en le surveillant. Donc !! prenons le temps et quel bonheur...

Posté par Mino56 à 20:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: four, oeufs, sucre, Cuisine, chaudron, dessert, accueil, amitié, bienvenue, lait, riz rond, gourmandise, recette économique, sucre vanillé, diététique, dégustation, caramel liquide, dessert enfance, moule à brioche côtelé, moule à souffler

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18 décembre 2012

Gâteau biscottes façon Madeleine...

Ingrédients: - Biscottes (ou pain grillé), lait, compote maison (ou en boite), 3 pommes, 2 oeufs, sucre, sucre vanillé. Dans un moule à tarte graissé. Disposer les tranches de biscottes, ne pas hésiter à les casser en petits morceaux, pour remplir les...

Posté par Mino56 à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: four, oeufs, sucre, lait, battre, biscottes, bol, compote de pommes, cuillère à soupe, fruits au sirop, moule à tarte, mélange, pommes à cuire, recette économique, sucre vanillé

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24 novembre 2012

Clafoutis aux cerises stérilisées.

Normalement, le clafoutis se fait en général avec des fruits frais. Pourquoi pas en hiver, utiliser les fruits que l'on aura stérilisé en été. Dans le cas présent, il s'agit de cerises, qui ont été mises en bocaux, sucrées et stérilisées pendant 30mn....

Posté par Mino56 à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: four, levure, oeufs, sucre, Bocaux, calvados, cerises, farine, lait, moule à manquer, stérilisation

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18 novembre 2012

Préparation de baguettes de pain.

Aujourd'hui préparation de quatre baguettes de 250 gr . La fabrication est toujours la même, avec des variantes, dans le choix des farines et des ingrédients. - 2 baguettes traditions aux graines de Cumin et de Sésame. - 2 baguettes de Froment ordinaire,...

Posté par Mino56 à 20:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, baguettes, brioche, farine T110, farine T55, farine de froment, four, graine de cumin, graine de lin brun, graine de pavot, graine de sésame, graine de tournesol, levure, levure sèche, levée, pétrin, sel

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