thym - Le chaudron du vallon.

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Carbonade Flamande façon Rita ...

Bonjour à vous... Je vous offre la recette d'une bonne Carbonade, transmise par une amie Flamande et qui mérite d'être dans mon blog... Cette recette est encore meilleure, lorsqu'elle préparée de la veille...Réchauffée longuement à feu doux est la clef...

Posté par Mino56 à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, thym, bouquet garni, laurier, oignon, moutarde, huile de tournesol, poêle, beurre, bière Brouwer, bière brune, boeuf bourguignon, carbonade flamande, cocotte en fonte, dorée, maïzena brune, recette, rissolée, sucre en pierre, vinaigre blanc

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27 novembre 2015

Paupiettes de Veau à ma façon...

Bonjour chéres lectrices et chers lecteurs... Me voici de retour avec une nouvelle recette à ma façon... Pour cette recette, j'utilise aussi l'autocuiseur... Je trouve cet ustensile, tellement pratique et économique... Il faut reconnaître qu'avec, les...

Posté par Mino56 à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sel, huile d'olives, accueil, amitié, mijoter, pommes de terre, gourmandise, thym, recette économique, lardon, laurier, oignon, dégustation, recette simple, réconfort, amis, poêle, autocuiseur, eau à la bouche, ingrédients

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27 juin 2015

Jardinière de légumes pour femmes n'ayant pas de temps à perdre....

C'est encore moi !!! .... Pour changer, laissons "Crumble" et autres desserts gourmants, pour s'intéresser à un bon plat de légumes, bien de chez nous, j'ai nommé la "Jardinière".... Nous allons cuisiner cette jardinière de légumes à l'autocuiseur, en...

Posté par Mino56 à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sel, huile d'olives, Cuisine, accueil, amitié, pommes de terre, rissoler, gourmandise, thym, mélange, recette économique, oignon, diététique, dégustation, recette simple, réconfort, amis, autocuiseur, eau à la bouche, ingrédients

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22 novembre 2014

Langue de Boeuf Sauce Piquante....

Bonjour, aujourd'hui nous allons cuisiner une langue de boeuf à la sauce piquante. Pour la cuisson de base, vous avez le choix: - Soit pré-cuire la langue dans un grand faitout pendant 3 heures, comme un pot au feu. - Soit la faire cuire à l'autocuiseur....

Posté par Mino56 à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: four, sel, huile d'olives, sucre, accueil, amitié, mijoter, pommes de terre, gourmandise, thym, mélange, recette économique, lardon, oignon, dégustation, recette simple, amis, maïzena, autocuiseur, eau à la bouche

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29 octobre 2013

Soupe mitonnée et ses légumes en morceaux...

Bonjour chers Amies et Amis du Chaudron.... Ce matin, de bonne heure et de bonne humeur je viens vous parler de ma soupe de légumes que je vous mitonne avec soins. Une bonne soupe, bien nourrissante pour l'hiver. Pourquoi "bien nourrissante"?, me direz-vous...

Posté par Mino56 à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sel, huile d'olives, Cuisine, accueil, amitié, bienvenue, convivialité, mijoter, pommes de terre, rissoler, gourmandise, thym, recette économique, ail, oignon, recette simple, chaudron du vallon, amis, autocuiseur, mitonner

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26 octobre 2013

Jarret de boeuf au bon vin rouge...

Bonjour à toutes et à tous.... Cela fait longtemps, que je voulais vous parler de notre bonne vieille "cocotte minute".... En discutant avec des amis, je me suis rendue compte que l'autocuiseur était souvent utilisé pour cuire des légumes, des potages,...

Posté par Mino56 à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sel, huile d'olives, persil, Cuisine, accueil, amitié, convivialité, déglacer, pommes de terre, gourmandise, thym, recette économique, cube de bouillon de boeuf, dégustation, recette simple, chaudron du vallon, amis, autocuiseur, jarret de bœuf, cocotte minute

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15 juillet 2013

Poêlée de poissons et ses légumes frais...

Me voici de retour.... Bonjour à toutes et à tous, aujourd'hui le plaisir de déguster des filets de poissons, cuisinés avec des légumes, très simplement en ajoutant un reste de tagliatelle fraîche.... Pour les ingrédients rien que: 2 filets de poisson...

Posté par Mino56 à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sel, huile d'olives, Cuisine, accueil, amitié, mijoter, rissoler, gourmandise, filets de poissons, thym, mélange, recette économique, oignon, diététique, sauteuse, dégustation, onctuosité, recette simple, chaudron du vallon, cumin en poudre

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13 février 2013

SOUPE DE LEGUMES...

Rien de tel, qu'une bonne soupe, surtout l'hiver. J'aime beaucoup les veloutés, mais franchement, une soupe de légumes en morceaux, c'est très bon, nourrissant et diététique. Dans les ingrédients, mettre les légumes que l'on préfère, aussi ce que l'on...

Posté par Mino56 à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sel, huile d'olives, Cuisine, chaudron, accueil, amitié, bienvenue, convivialité, mijoter, auto-cuiseur, pommes de terre, rissoler, thym, recette économique, ail, oignon, diététique, dégustation, cube de volailles dégraissé, poireaux

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28 janvier 2013

Confit de cuisses de canard...

Confit de Cuisses de Canard. Je compte, 1pot de graisse de canard pour une cuisse. La graisse se récupère chaude. La remettre dans son pot d'origine, pour la rentabiliser. Préparer, un mélange de sel, de poivre et de thym. Frotter les cuisses avec ce...

Posté par Mino56 à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sel, chaudron, poele, accueil, amitié, bienvenue, convivialité, mijoter, pommes de terre, gourmandise, thym, poivre, sauteuse, dégustation, confits, cuisses de canard, graisse de canard en pot

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28 janvier 2013

Filets de poisson, Fondue d'endives, Röstis aux oignons.

Filets de Tacaud avec Fondue d'endives et Röstis d'oignons. Ingrédients : Filets de poisson. Huile d'olives. Echalotes. Sel, poivre. Thym. Endives. Cassonade. Röstis aux oignons surgelés. Dans une sauteuse : Faire rissoler les endives, coupées en morceaux,...

Posté par Mino56 à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sel, frire, huile d'olives, Cuisine, chaudron, poele, accueil, amitié, bienvenue, convivialité, cassonade, gourmandise, filets de poissons, thym, recette économique, diététique, dégustation, Tacaud, endives, röstis

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