Articles populaires – Le chaudron du vallon.

17 août 2014

Mes Baguettes Viennoises...

Allez les Amis !! Continuons avec des baguettes Viennoises. C'est franchement délicieux à notre petit déjeuner. Cela fait plusieurs fois, que j'en réalise et je suis très satisfaite des résultats. Les ingrédients pour la réalisation de trois baguettes:...

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Tags: farine T55, levure sèche, pétrin, sel, beurre salé, sucre, Cuisine, chaudron, accueil, amitié, convivialité, lait, gourmandise, recette économique, dégustation, onctuosité, recette simple, amis, eau à la bouche, baguettes Viennoises

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22 novembre 2014

Langue de Boeuf Sauce Piquante....

Bonjour, aujourd'hui nous allons cuisiner une langue de boeuf à la sauce piquante. Pour la cuisson de base, vous avez le choix: - Soit pré-cuire la langue dans un grand faitout pendant 3 heures, comme un pot au feu. - Soit la faire cuire à l'autocuiseur....

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Tags: four, sel, huile d'olives, sucre, accueil, amitié, mijoter, pommes de terre, gourmandise, thym, mélange, recette économique, lardon, oignon, dégustation, recette simple, amis, maïzena, autocuiseur, eau à la bouche

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4 décembre 2013

Rillettes de Maquereaux aux Aromates.

Bonsoir chers amies et amis, Maintenant, je viens vous expliquer comment réaliser des rillettes de maquereaux (aux aromates). Préparer près de vous: Une boite de conserve de maquereaux aux aromates- 1 échalote- 1/2 citron à presser- 2 petits Suisse 40%...

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Tags: sel, persil, Cuisine, chaudron, accueil, amitié, convivialité, ramequins, petite assiette, gourmandise, recette économique, dégustation, onctuosité, recette simple, réconfort, chaudron du vallon, amis, jus de citron, eau à la bouche, apéritif

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24 novembre 2013

Gelée de raisins...

Bonsoir, de retour sur le chaudron, pour vous dire qu'une amie m'a offert un cageot de belles grappes de raisins blancs, avancées. Pour ne pas les perdre. J'ai fait pour la première fois, de la gelée. Je me suis inspirée de la recette du livre "Confitures...

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Tags: chaudron, accueil, amitié, entonnoir à confiture, louche, pots de confiture, sucre à gelée, extracteur de jus, gelée, gourmandise, jus, recette économique, diététique, dégustation, dessert enfance, recette simple, chaudron du vallon, amis, jus de citron, gelée de raisin

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25 octobre 2014

Velouté de Potimarron...

Ma sympathique voisine m'a offert deux magnifiques potimarrons. J'aime beaucoup les cuisiner en potage, l'hiver c'est excellant. Un bon velouté à déguster c'est réconfortant. En voici les ingrédients: - 1 potimarron. - 1 cube de volaille. - 2 gousses...

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Tags: sel, persil, Cuisine, chaudron, accueil, amitié, bienvenue, convivialité, louche, gourmandise, mélange, recette économique, diététique, dégustation, onctuosité, recette simple, réconfort, amis, autocuiseur, eau à la bouche

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17 novembre 2014

Petits Pains au Blé Noir et Graines de Pavot.

Je n'avais jamais fait de pain avec de la farine de blé noir, mon essai fut réussi et j'en suis satisfaite. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin... - 200 gr de farine de blé noir. - 200 gr de farine T 55. - Des graines de pavot. - 1 cuillère à...

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Tags: Pain, farine T55, graine de pavot, levure sèche, levée, pétrin, sel, accueil, amitié, gourmandise, recette économique, diététique, dégustation, recette simple, réconfort, amis, eau à la bouche, Bruggeman, Sarrazin, farine de blé noir

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21 octobre 2013

La recette à Mumu...

Aujourd'hui, juste pour vous dire que la cuisine est aussi un partage. Voici, la recette qu'une amie m'a envoyé ce matin. IL nous reste toujours des pommes de terre cuites dans notre réfrigérateur. Pourquoi ne pas les utiliser à la façon de Mumu........

Posté par Mino56 à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: four, sel, beurre salé, ciboulette, persil, Cuisine, chaudron, plats, accueil, amitié, convivialité, pommes de terre, gourmandise, mélange, ail, poivre, dégustation, recette simple, réconfort, amis

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23 octobre 2013

Entremets et flans...

Bonsoir, juste après les champignons, pensons à notre dessert avec ceci... Toutes les Mamans, je pense, de temps en temps utilisent les préparations d'Entremets et de Flans instantanés ou à cuire. Nous les trouvons dans tous les magasins sous différentes...

Posté par Mino56 à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, Cuisine, chaudron, dessert, accueil, amitié, bienvenue, convivialité, lait, gourmandise, diététique, dégustation, dessert enfance, recette simple, réconfort, amis, Mamans, chocolat et vanille, entremets, flans

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29 septembre 2014

Kéfir de fruit...

Bonjour à tous le monde... Il faut absolument, que je vous parle de notre boisson favorite, le "kéfir de fruits"... Nous avons découvert, cette boisson, dans notre famille et avons eu la chance de recevoir ces fameuses graines de kéfir magiques, qui sont...

Posté par Mino56 à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chaudron, accueil, amitié, bienvenue, Bocaux, mélange, recette économique, diététique, figues sèches, dégustation, recette simple, réconfort, amis, bocal de 2 litres, citron bio vert, citrons bio jaunes, eau minérale, grains de kéfir, kéfir de fruits, sucre blond de canne

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17 août 2014

Mes Pains de Mie Maison...

Bonjour chers amis, j'ai encore envie de faire partager mon plaisir de cuisinière.... Depuis les fêtes de Noël dernier, je n'achète plus de pain de mie, j'ai décidé de les faire moi même. Ce n'est pas plus difficile à faire que le pain. Il s'agit juste...

Posté par Michel49 à 12:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, farine T55, levure sèche, levée, pétrin, sel, sucre, accueil, amitié, lait, gourmandise, recette économique, moule à cake, dégustation, lait entier, onctuosité, recette simple, amis, farine T45, eau à la bouche

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21 juillet 2013

Confiture d'abricots...

Bonjour chères lectrices et chers lecteurs.... Et si aujourd'hui, je vous parlais de confitures et de prix de revient... Début Avril 2013, j'avais récupéré chez un commerçant, 45 kg de fraises, qui étaient tout simplement destinées à être jetées à la...

Posté par Mino56 à 20:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre salé, sucre, Cuisine, chaudron, accueil, amitié, convivialité, bananes, entonnoir à confiture, louche, pots de confiture, sucre à gelée, gourmandise, recette économique, dégustation, nature, dessert enfance, recette simple, amis, bassine à confitures

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15 juillet 2013

Poêlée de poissons et ses légumes frais...

Me voici de retour.... Bonjour à toutes et à tous, aujourd'hui le plaisir de déguster des filets de poissons, cuisinés avec des légumes, très simplement en ajoutant un reste de tagliatelle fraîche.... Pour les ingrédients rien que: 2 filets de poisson...

Posté par Mino56 à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sel, huile d'olives, Cuisine, accueil, amitié, mijoter, rissoler, gourmandise, filets de poissons, thym, mélange, recette économique, oignon, diététique, sauteuse, dégustation, onctuosité, recette simple, chaudron du vallon, cumin en poudre

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4 décembre 2013

Bananes Flambées au Whisky Armorik.

Bonsoir, me voici de retour avec un dessert à vous mettre l'eau à la bouche... Des bananes flambées au whisky.... Prenez 2 bananes, de la cassonade, du beurre, 30ml de whisky ( ici du "Armorik") et munissez-vous d'une petite poële pour y faire fondre...

Posté par Mino56 à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, dessert, accueil, amitié, bienvenue, convivialité, rissoler, bananes, petite assiette, gourmandise, flambée, dégustation, dessert enfance, recette simple, réconfort, chaudron du vallon, amis, poêle, eau à la bouche, fruits mûrs

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23 octobre 2013

Le velouté aux Agarics ou Rosés des prés...

Bonjour à toutes et à tous, Dominique le retour, pour vous parler de velouté ... L'an passé, je vous avais fait une recette de "l'Omelette aux rosés des prés". Je reviens ce soir avec les mêmes champignons, nos fameux rosés des prés....qui un an après,...

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Tags: sel, Champignons, agaric, dégorger, persil, rosé des prés, accueil, amitié, mijoter, gourmandise, mélange, recette économique, ail, diététique, dégustation, onctuosité, recette simple, amis, mixer, poêlon

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10 mai 2013

La fougasse aux graines d'Anis...

Chers Amis, depuis que je ne travaille plus, car j'ai eu des soucis de santé. J'ai plusieurs passions et mes journées sont bien remplies. Entre le jardinage, les soins apportés à mes cactées et plantes grasses, les travaux manuels, j'aime avant tout "CUISINER"...

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Tags: Pain, farine T110, farine T55, four, graine de cumin, graine de lin brun, graine de pavot, graine de sésame, graine de tournesol, pétrin, sel, huile d'olives, accueil, amitié, gourmandise, recette économique, anis, diététique, dégustation, recette simple

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28 janvier 2013

Filets de poisson, Fondue d'endives, Röstis aux oignons.

Filets de Tacaud avec Fondue d'endives et Röstis d'oignons. Ingrédients : Filets de poisson. Huile d'olives. Echalotes. Sel, poivre. Thym. Endives. Cassonade. Röstis aux oignons surgelés. Dans une sauteuse : Faire rissoler les endives, coupées en morceaux,...

Posté par Mino56 à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sel, frire, huile d'olives, Cuisine, chaudron, poele, accueil, amitié, bienvenue, convivialité, cassonade, gourmandise, filets de poissons, thym, recette économique, diététique, dégustation, Tacaud, endives, röstis

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5 janvier 2013

Civet de biche à ma façon...

Civet de Biche: - Demander conseil à votre boucher pour une part de biche, découpée en morceaux, qui sera cuite en sauce. Voir en fonction du nombre de convives. (ex: 1,6 kg d'épaule pour 6 personnes) Ingrédients: - Lardons - Oignons - Fond de veau en...

Posté par Mino56 à 20:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sel, calvados, mijoter, oignon, poivre, 14°, beurre à manier, biche, civet, côtes du rhône, flambée, fond de veau, gelée de groseille, marinade, maïzéna, merlot, morgon, vin rouge corsé, échalote, épaule

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28 janvier 2013

Poëlée Campagnarde.

La Poêlée Campagnarde : Créer des petits plats appétissant avec les restes de viande (poulet, rôti de porc, lapin, pôt au feu, etc, etc..). Ingrédients : Restes de viande coupés en dés, lardons (ou dés de jambon), ciboulette ou persil, pommes de terre...

Posté par Mino56 à 16:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sel, Champignons, ciboulette, frire, huile d'olives, persil, rosé des prés, Cuisine, chaudron, poele, accueil, convivialité, pommes de terre, porc, recette économique, lardon, oignon, viande de boeuf, diététique, lapin sauté

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29 octobre 2013

Soupe mitonnée et ses légumes en morceaux...

Bonjour chers Amies et Amis du Chaudron.... Ce matin, de bonne heure et de bonne humeur je viens vous parler de ma soupe de légumes que je vous mitonne avec soins. Une bonne soupe, bien nourrissante pour l'hiver. Pourquoi "bien nourrissante"?, me direz-vous...

Posté par Mino56 à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sel, huile d'olives, Cuisine, accueil, amitié, bienvenue, convivialité, mijoter, pommes de terre, rissoler, gourmandise, thym, recette économique, ail, oignon, recette simple, chaudron du vallon, amis, autocuiseur, mitonner

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15 janvier 2013

Sauté de Porc au Vinaigre de Cidre, Miel et Sirop d'Erable.

Sauté de porc au vinaigre de cidre, miel et sirop d'érable...... Le porc est une viande économique, surtout les morceaux vendus pour sauté. Dans le cas présent, 3,90€ le kg. Cela permet de cuisiner un très bon petit plat à petit prix. Je préfère utiliser...

Posté par Mino56 à 18:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sel, Champignons, beurre salé, sirop d'érable, Cuisine, chaudron, accueil, mijoter, auto-cuiseur, déglacer, pommes de terre, porc, gourmandise, thym, recette économique, lardon, oignon, diététique, cocotte, vinaigre de cidre

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28 mars 2020

Pain à la Farine de Sarrasin

Cela fait maintenant 10 ans, que je fais notre pain au quotidien... Forcément, avec le temps, les habitudes sont prises et mes pains deviennent de plus en plus beaux, et bien sûr de plus en plus bon... Je ne suis pas boulangère, je suis cuisinière, donc...

Posté par Michel49 à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, accueil, amitié, bienvenue, battre, moule à cake, blog, amis, allégé, bio, quotidien, boulanger, cuisiner, fabrication, graines de tournesol, levure boulangère, farine sarrasin, sel fin, doré, température ambiante

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6 août 2015

Gratin de Courgettes...

Bonjour chères lectrices et chers lecteurs... Me voici de retour avec une de mes bonnes vieilles recettes, j'avoue vous avoir oublié pendant tous ce temps, maintenant, je suis avec vous... C'est une recette facile à réaliser, idéal pour le soir, c'est...

Posté par Mino56 à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: four, sel, oeufs, persil, plats, accueil, amitié, gourmandise, recette économique, ail, oignon, diététique, dégustation, riz long, recette simple, réconfort, amis, poêle, eau à la bouche, ingrédients

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27 juin 2015

Crumble aux Poires et au Sirop d'Erable....

Bonjour à toutes et à tous.... Me voici de retour sur mes fiches et mes messages, je laisse la pratique, pour m'intéresser à vous offrir de nouvelles idées de recettes à ma façon.... Voyons voir.... Comme je suis une adepte de "Tupperware" et de leur...

Posté par Mino56 à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sirop d'érable, Cuisine, chaudron, dessert, plats, accueil, amitié, convivialité, farine, gourmandise, recette économique, sucre vanillé, dégustation, recette simple, réconfort, chaudron du vallon, amis, plats à gratin, Tupperware, ingrédients

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24 mars 2020

Flan Coco ...

C'est encore moi ... Tellement bon et tellement facile à réaliser.... Voici vos ingrédients: - Du caramel liquide... - 3 oeufs... - 1 boite de lait de coco de 400ml... - 1 boite de lait concentré sucré de 397gr ou 300ml... - 80gr de noix de coco râpée......

Posté par Mino56 à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: accueil, bienvenue, moule à manquer, gourmandise, battre, caramel liquide, blog, chaudron du vallon, amis, allégé, bio, bain-marie, crème homogène, flan coco, lait concentré sucré, lait de coco, noix de coco râpée, omelette, saladier, œuf

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19 janvier 2016

Amaretti et Financiers...

C'est encore moi, juste après "La crème brûlée vite faite", il me faut revenir vous parler de vos blancs d'oeufs, que vous venez de laisser de côté... Donc avec vos blancs d'oeufs, pourquoi ne pas en faire quelque chose de délicieux... Vous séparez vos...

Posté par Michel49 à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: four, oeufs, muffins, sucre, Cuisine, chaudron, dessert, accueil, amitié, bienvenue, convivialité, farine, gourmandise, dégustation, dessert enfance, recette simple, réconfort, amis, eau à la bouche, ingrédients

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