Le chaudron du vallon.

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21 avril 2020

Coq au Vin ...

Le bonjour du " Chaudron du Vallon "... J'ai fait plusieurs recettes de coq au vin ... J'ai découvert celle-ci dans le "livre de recettes", réalisé à l'époque par David Martin, qui accompagnait l'achat de mon autocuiseur "Seb", pour ne pas le nommer ......

Posté par Mino56 à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, bouquet garni, lardon, cocotte, Champignons de Paris, autocuiseur, cocotte en fonte, Beaumes de Venise, Cognac, David Martin, Seb, Thiriet, concentré de tomate, coq au vin, oignons, outil, savoureux, tendre, vin corsé, économie d'énergie

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8 avril 2020

Carbonade Flamande façon Rita ...

Carbonade Flamande façon Rita ...

Bonjour à vous... Je vous offre la recette d'une bonne Carbonade, transmise par une amie Flamande et qui mérite d'être dans mon blog... Cette recette est encore meilleure, lorsqu'elle préparée de la veille...Réchauffée longuement à feu doux est la clef...

Posté par Mino56 à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, thym, bouquet garni, laurier, oignon, moutarde, huile de tournesol, poêle, beurre, bière Brouwer, bière brune, boeuf bourguignon, carbonade flamande, cocotte en fonte, dorée, maïzena brune, recette, rissolée, sucre en pierre, vinaigre blanc

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