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Le chaudron du vallon.
Le chaudron du vallon.
  • Transmettre ma passion de cuisiner.Plaisir de créer une cuisine légère,avec les condiments pour satisfaire nos papilles.Prouver que l'on peut faire de bons petits plats à petits prix au quotidien.Rissoler,mijoter,colorer, 3 mots important pour ma cuisine.
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graine de pavot
17 novembre 2014

Petits Pains au Blé Noir et Graines de Pavot.

Petits Pains au Blé Noir et Graines de Pavot.
Je n'avais jamais fait de pain avec de la farine de blé noir, mon essai fut réussi et j'en suis satisfaite. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin... - 200 gr de farine de blé noir. - 200 gr de farine T 55. - Des graines de pavot. - 1 cuillère à...
Posté par Mino56 à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pain,  farine T55,  graine de pavot,  levure sèche,  levée,  pétrin,  sel,  accueil,  amitié,  gourmandise,  recette économique,  diététique,  dégustation,  recette simple,  réconfort,  amis,  eau à la bouche,  Bruggeman,  Sarrazin,  farine de blé noir

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10 mai 2013

La fougasse aux graines d'Anis...

La fougasse aux graines d'Anis...
Chers Amis, depuis que je ne travaille plus, car j'ai eu des soucis de santé. J'ai plusieurs passions et mes journées sont bien remplies. Entre le jardinage, les soins apportés à mes cactées et plantes grasses, les travaux manuels, j'aime avant tout "CUISINER"...
Posté par Mino56 à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pain,  farine T110,  farine T55,  four,  graine de cumin,  graine de lin brun,  graine de pavot,  graine de sésame,  graine de tournesol,  pétrin,  sel,  huile d'olives,  accueil,  amitié,  gourmandise,  recette économique,  anis,  diététique,  dégustation,  recette simple

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8 avril 2013

Variante sur la fabrication d'un de mes gros pains...

Variante sur la fabrication d'un de mes gros pains...
Détails de ma variante, 500 grs de farine T 55. 300 grs de farine T 110. 3 C à C rases de sel fin. 10 grs de levure Bruggeman. 510 ml d'eau tiède. Même temps de levée, four à 240°, prévoir une cuisson plus longue de 50 mn, pour obtenir un pain cuit à...
Posté par Mino56 à 19:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pain,  farine T110,  farine T55,  four,  graine de cumin,  graine de lin brun,  graine de pavot,  graine de sésame,  graine de tournesol,  pétrin,  sel,  Cuisine,  accueil,  amitié,  farine,  gourmandise,  recette économique,  dégustation,  recette simple,  levure Bruggeman

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18 mars 2013

PAIN MAISON AU QUOTIDIEN...

PAIN MAISON AU QUOTIDIEN...
Lorsque l'on fait son pain au quotidien, notre soucis est de trouver de la farine de qualité à un prix raisonnable. Dans tous les commerces, elles sont vendues conditionnées en 1,5 kg voire 2,5 kg à des prix exagérés. Puisqu'il faut en minimum 500 gr...
Posté par Mino56 à 19:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pain,  farine T110,  farine T55,  four,  graine de cumin,  graine de lin brun,  graine de pavot,  graine de sésame,  graine de tournesol,  pétrin,  sel,  Cuisine,  chaudron,  plats,  accueil,  amitié,  gourmandise,  recette économique,  dégustation,  levure sèche Bruggeman

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18 novembre 2012

Préparation de baguettes de pain.

Préparation de baguettes de pain.
Aujourd'hui préparation de quatre baguettes de 250 gr . La fabrication est toujours la même, avec des variantes, dans le choix des farines et des ingrédients. - 2 baguettes traditions aux graines de Cumin et de Sésame. - 2 baguettes de Froment ordinaire,...
Posté par Mino56 à 20:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pain,  baguettes,  brioche,  farine T110,  farine T55,  farine de froment,  four,  graine de cumin,  graine de lin brun,  graine de pavot,  graine de sésame,  graine de tournesol,  levure,  levure sèche,  levée,  pétrin,  sel

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