Variante sur la fabrication d'un de mes gros pains...

8 avril 2013

Détails de ma variante,

500 grs de farine T 55.

300 grs de farine T 110.

3 C à C rases de sel fin.

10 grs de levure Bruggeman.

510 ml d'eau tiède.

Même temps de levée, four à 240°, prévoir une cuisson plus longue de 50 mn, pour obtenir un pain cuit à coeur et de belle couleur.

Posté par Mino56 à 19:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, farine T110, farine T55, four, graine de cumin, graine de lin brun, graine de pavot, graine de sésame, graine de tournesol, pétrin, sel, Cuisine, accueil, amitié, farine, gourmandise, recette économique, dégustation, recette simple, levure Bruggeman

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Commentaires

Kalinka

11/04/2013 11:34

un beau gros pain campagnard