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Le chaudron du vallon.

Le chaudron du vallon.
  • Transmettre ma passion de cuisiner.Plaisir de créer une cuisine légère,avec les condiments pour satisfaire nos papilles.Prouver que l'on peut faire de bons petits plats à petits prix au quotidien.Rissoler,mijoter,colorer, 3 mots important pour ma cuisine.
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Le chaudron du vallon.
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14 juillet 2013

Crêmes dessert chocolat ou café....

Crêmes dessert chocolat ou café....
Bonjour à tous le monde !! Après un petit voyage dans la région Lyonnaise, me voilà de retour dans mon "Chaudron du Vallon". Je n'avais pas envie dés mon retour, de courir "Dans le pays des hommes", (réplique que j'adore du film "Un nouveau départ") pour...
Posté par Mino56 à 20:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cacao Van Houten,  sucre,  vanille,  dessert,  accueil,  amitié,  bienvenue,  ramequins,  gourmandise,  recette économique,  diététique,  dégustation,  lait entier,  dessert enfance,  recette simple,  amis,  café soluble,  crème dessert,  crème fraiche,  maïzena

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17 juin 2013

Mes deux Puddings...

Mes deux Puddings...
Bonjour tous le monde.... Cela fait plusieurs jours que je ne vous ai rien écrit, aussi aujourd'hui je m'y remet... Beaucoup d'occupations dans le jardin, puisque nous sommes en été (enfin, je crois!!), un petit voyage en amoureux, le plaisir de recevoir...
Posté par Mino56 à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pain,  four,  oeufs,  sucre,  dessert,  accueil,  amitié,  lait,  gourmandise,  mélange,  sucre vanillé,  diététique,  dégustation,  dessert enfance,  recette simple,  moule à gratin,  huile de tournesol,  amis,  pain rassis,  pudding

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25 mai 2013

Le poulet rôti de Dominique...

Le poulet rôti de Dominique...
Bonjour à toutes et à tous, comme je suis venue hier, je me suis dit "pourquoi pas aujourd'hui !!".... Alors justement si on dégustait un bon poulet rôti, tout simplement accompagné de bonnes pommes de terre rissolées. En fait, je ne faisais plus de poulet...
Posté par Mino56 à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: four,  sel,  Cuisine,  chaudron,  accueil,  amitié,  bienvenue,  convivialité,  pommes de terre,  rissoler,  gourmandise,  poivre,  recette simple,  Römertopf,  chaleur tournante,  poulet,  rôtissoire,  épices

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24 mai 2013

Le Pudding du vallon...

Le Pudding du vallon...
Bonjour !! Me voilà de retour d'une semaine en Normandie. Et comme il me restait du pain, que je ne voulais pas perdre, il en résulte la recette de mon Pudding. Mes ingrédients: Environ 100 grs de pain rassis, 80 grs de raisins secs, 80 grs de sucre,...
Posté par Mino56 à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pain,  four,  beurre salé,  sucre,  Cuisine,  chaudron,  dessert,  plats,  accueil,  amitié,  lait,  gourmandise,  recette économique,  dégustation,  dessert enfance,  recette simple,  cannelle,  plat à gratin,  raisins secs

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10 mai 2013

La fougasse aux graines d'Anis...

La fougasse aux graines d'Anis...
Chers Amis, depuis que je ne travaille plus, car j'ai eu des soucis de santé. J'ai plusieurs passions et mes journées sont bien remplies. Entre le jardinage, les soins apportés à mes cactées et plantes grasses, les travaux manuels, j'aime avant tout "CUISINER"...
Posté par Mino56 à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pain,  farine T110,  farine T55,  four,  graine de cumin,  graine de lin brun,  graine de pavot,  graine de sésame,  graine de tournesol,  pétrin,  sel,  huile d'olives,  accueil,  amitié,  gourmandise,  recette économique,  anis,  diététique,  dégustation,  recette simple

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26 avril 2013

Première confiture de fraises en Avril...

Première confiture de fraises en Avril...
Bonjour à toutes et à tous, je reviens à mon "chaudron du vallon" avec la réalisation de confiture de fraises en ce mois d'Avril. Ayant reçu d'un aimable commerçant, un stock avancé de fraises d'Espagne, composé de 45 kg de fruits, je me suis mise à la...
Posté par Mino56 à 19:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Cuisine,  chaudron,  accueil,  amitié,  bienvenue,  Bocaux,  bouillir,  bassin à confitures,  entonnoir à confiture,  louche,  pots de confiture,  sucre à gelée,  fruits sauvages,  gourmandise,  jus,  recette économique,  dégustation,  recette simple,  Esapgne,  fraise

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8 avril 2013

Variante sur la fabrication d'un de mes gros pains...

Variante sur la fabrication d'un de mes gros pains...
Détails de ma variante, 500 grs de farine T 55. 300 grs de farine T 110. 3 C à C rases de sel fin. 10 grs de levure Bruggeman. 510 ml d'eau tiède. Même temps de levée, four à 240°, prévoir une cuisson plus longue de 50 mn, pour obtenir un pain cuit à...
Posté par Mino56 à 19:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pain,  farine T110,  farine T55,  four,  graine de cumin,  graine de lin brun,  graine de pavot,  graine de sésame,  graine de tournesol,  pétrin,  sel,  Cuisine,  accueil,  amitié,  farine,  gourmandise,  recette économique,  dégustation,  recette simple,  levure Bruggeman

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8 avril 2013

Variante de la Tarte aux Pommes...

Variante de la Tarte aux Pommes...
Pour rebondir sur mes recettes de tartes, voici donc une variante.... En voilà les ingrédients: 1 pâte sablée ou brisée, de la farine, de la cassonade, 3 pommes, de la confiture de bananes, de la noix de coco, du caramel. Préchauffez votre four à 180°....
Posté par Mino56 à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: four,  sirop d'érable,  sucre,  Cuisine,  dessert,  accueil,  amitié,  farine,  cassonade,  noix de coco,  bananes,  gourmandise,  pommes à cuire,  recette économique,  diététique,  dégustation,  caramel liquide,  recette simple,  chaudron du vallon,  tarte

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8 avril 2013

VARIANTE PAIN D'EPICES...

VARIANTE PAIN D'EPICES...
Vous l'avez vu, dans le blog, je fais souvent des pains d'épices que vous appréciez aux goûters avec un bon café ou simplement, pour accompagner un laitage au dessert. J'utilise souvent le lait Ribot, lorsqu'il m'en reste, pour créer des desserts. Mon...
Posté par Mino56 à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: levure,  lait Ribot,  Cuisine,  chaudron,  dessert,  accueil,  amitié,  bienvenue,  convivialité,  farine,  lait,  gourmandise,  miel,  diététique,  dégustation,  lait entier,  recette simple,  blog,  chaudron du vallon,  pain d'épices

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8 avril 2013

CHOCOLAT CHAUD COMME AU BON VIEUX TEMPS...

CHOCOLAT CHAUD COMME AU BON VIEUX TEMPS...
Rien de tel, qu'un bon chocolat chaud après une longue balade en forêt. C'est réconfortant. Accompagné de pain frais ou grillé avec du beurre et de la confiture, humm !! c'est trop bon. Je ne parle pas du "chocolat instantané", je préfère le bon cacao...
Posté par Mino56 à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre salé,  cacao Van Houten,  sucre,  accueil,  amitié,  bienvenue,  lait,  gourmandise,  mélange,  recette économique,  dégustation,  recette simple,  chocolat chaud,  facile,  réconfort

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