beurre sale - Le chaudron du vallon.

CHOCOLAT CHAUD COMME AU BON VIEUX TEMPS...

Rien de tel, qu'un bon chocolat chaud après une longue balade en forêt. C'est réconfortant. Accompagné de pain frais ou grillé avec du beurre et de la confiture, humm !! c'est trop bon. Je ne parle pas du "chocolat instantané", je préfère le bon cacao...

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Tags: beurre salé, cacao Van Houten, sucre, accueil, amitié, bienvenue, lait, gourmandise, mélange, recette économique, dégustation, recette simple, chocolat chaud, facile, réconfort

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19 mars 2013

PUREE DE POMMES DE TERRE COMME AU BON VIEUX TEMPS...

Une bonne purée de pommes de terre, comme la faisait notre grand-mère, tout simplement. Donc en voici la recette simple, pour un début, comme une première fois, à l'époque du "tout prêt" ou du "réchauffé rapidement", prenons notre temps pour la réaliser....

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Tags: beurre salé, Cuisine, chaudron, accueil, amitié, convivialité, lait, mijoter, pommes de terre, gourmandise, mélange, recette économique, ail, diététique, faitout, gros sel, onctuosité, pilon, purée, recette simple

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19 janvier 2013

Merlan roti...

Bonjour ! Je voudrai vous parler du plaisir de choisir sa viande avec son boucher et d'échanger des idées de recette. Je pense qu'il faut privilégier un rayon boucherie à la coupe. La viande rouge coûtant cher aujourd'hui, autant choisir de bons morceaux...

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Tags: beurre salé, huile d'olives, Cuisine, chaudron, accueil, convivialité, balsamique, déglacer, recette économique, ail, diététique, blonde d'aquitaine, boucher, choisir, dégustation, merlan boeuf, plaisir, saignant, viande rouge, vinaigre balsamique

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15 janvier 2013

Sauté de Porc au Vinaigre de Cidre, Miel et Sirop d'Erable.

Sauté de porc au vinaigre de cidre, miel et sirop d'érable...... Le porc est une viande économique, surtout les morceaux vendus pour sauté. Dans le cas présent, 3,90€ le kg. Cela permet de cuisiner un très bon petit plat à petit prix. Je préfère utiliser...

Posté par Mino56 à 18:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sel, Champignons, beurre salé, sirop d'érable, Cuisine, chaudron, accueil, mijoter, auto-cuiseur, déglacer, pommes de terre, porc, gourmandise, thym, recette économique, lardon, oignon, diététique, cocotte, vinaigre de cidre

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15 janvier 2013

Lapin Sauté à la Charentaise...

Lapin sauté à la Charentaise.. Lorsque je cuisine le lapin, je préfère l'acheter en fourreau et le couper moi-même. Généralement l'arrière est mijotée en gibelotte (Cela sera le sujet de futures recettes dans mon blog). L'avant lui, est simplement sauté,...

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Tags: sel, beurre salé, huile d'olives, Cuisine, chaudron, accueil, bienvenue, rissoler, pommes de terre sautées, recette économique, oignon, poivre, merlot, vin rouge corsé, échalote, diététique, couleur dorée, cuisson, lapin sauté, sauteuse

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4 décembre 2012

Gelée de Sureau.

Ingredients: Autant de poids de jus de sureau que de sucre à gelée. Un jus de citron. Beurre. Cueillir les grappes de sureaux, très mûres. Les fruits doivent être très noirs. Couper les grappes dans le panier de l'extracteur de jus. La durée de l'extraction...

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Tags: beurre salé, sucre, citron, confitures, couvercle neuf, pots de confiture, Grappes de sureau, bassine à confiture, extracteur de jus, fruits sauvages, gelée, gourmandise, jus

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29 novembre 2012

Cookies Choco Noix de Coco.

Ingrédients: 60 grs de Beurre mou, 60 grs de Cassonade, 1 Oeuf, 100 grs de Farine, 50 grs de Noix de Coco (environ), 80 grs de Pépites de Chocolat, 1/2 sachet de levure. Dans un bol, mettre le beurre et le sucre à réchauffer au micro-ondes, 1 à 2mn (600W)....

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Tags: levure, beurre salé, oeufs, farine, cassonade, noix de coco, pépites chocolat

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13 novembre 2012

Omelette aux Rosés des prés.

Après une promenade de fin d'après-midi d'Octobre, bonne trouvaille, bonne récolte de rosés des prés ( agaric) hum !!......la bonne omelette. Il y a beaucoup de façon, de cuisiner les champignons, voici la mienne. Surtout, ne jamais laver les champignons....

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Tags: Champignons, agaric, beurre salé, ciboulette, dégorger, frire, huile d'olives, oeufs, omelette aux champignons, persil, rosé des prés, échalotte

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