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Le chaudron du vallon.
Le chaudron du vallon.
  • Transmettre ma passion de cuisiner.Plaisir de créer une cuisine légère,avec les condiments pour satisfaire nos papilles.Prouver que l'on peut faire de bons petits plats à petits prix au quotidien.Rissoler,mijoter,colorer, 3 mots important pour ma cuisine.
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8 avril 2013

Variante sur la fabrication d'un de mes gros pains...

Variante sur la fabrication d'un de mes gros pains...
Détails de ma variante, 500 grs de farine T 55. 300 grs de farine T 110. 3 C à C rases de sel fin. 10 grs de levure Bruggeman. 510 ml d'eau tiède. Même temps de levée, four à 240°, prévoir une cuisson plus longue de 50 mn, pour obtenir un pain cuit à...
Posté par Mino56 à 19:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pain,  farine T110,  farine T55,  four,  graine de cumin,  graine de lin brun,  graine de pavot,  graine de sésame,  graine de tournesol,  pétrin,  sel,  Cuisine,  accueil,  amitié,  farine,  gourmandise,  recette économique,  dégustation,  recette simple,  levure Bruggeman

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8 avril 2013

Variante de la Tarte aux Pommes...

Variante de la Tarte aux Pommes...
Pour rebondir sur mes recettes de tartes, voici donc une variante.... En voilà les ingrédients: 1 pâte sablée ou brisée, de la farine, de la cassonade, 3 pommes, de la confiture de bananes, de la noix de coco, du caramel. Préchauffez votre four à 180°....
Posté par Mino56 à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: four,  sirop d'érable,  sucre,  Cuisine,  dessert,  accueil,  amitié,  farine,  cassonade,  noix de coco,  bananes,  gourmandise,  pommes à cuire,  recette économique,  diététique,  dégustation,  caramel liquide,  recette simple,  chaudron du vallon,  tarte

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8 avril 2013

VARIANTE PAIN D'EPICES...

VARIANTE PAIN D'EPICES...
Vous l'avez vu, dans le blog, je fais souvent des pains d'épices que vous appréciez aux goûters avec un bon café ou simplement, pour accompagner un laitage au dessert. J'utilise souvent le lait Ribot, lorsqu'il m'en reste, pour créer des desserts. Mon...
Posté par Mino56 à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: levure,  lait Ribot,  Cuisine,  chaudron,  dessert,  accueil,  amitié,  bienvenue,  convivialité,  farine,  lait,  gourmandise,  miel,  diététique,  dégustation,  lait entier,  recette simple,  blog,  chaudron du vallon,  pain d'épices

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8 avril 2013

CHOCOLAT CHAUD COMME AU BON VIEUX TEMPS...

CHOCOLAT CHAUD COMME AU BON VIEUX TEMPS...
Rien de tel, qu'un bon chocolat chaud après une longue balade en forêt. C'est réconfortant. Accompagné de pain frais ou grillé avec du beurre et de la confiture, humm !! c'est trop bon. Je ne parle pas du "chocolat instantané", je préfère le bon cacao...
Posté par Mino56 à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre salé,  cacao Van Houten,  sucre,  accueil,  amitié,  bienvenue,  lait,  gourmandise,  mélange,  recette économique,  dégustation,  recette simple,  chocolat chaud,  facile,  réconfort

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25 mars 2013

Gâteau au Chocolat et Lait Ribot...

Gâteau au Chocolat et Lait Ribot...
Bonjour à toutes et à tous, comme je vous le dis souvent "avec des restes on peut toujours improviser", donc aujourd'hui vous allez vous préparer un dessert succulent....avec... - 200 ml de restant de lait Ribot. - 180 gr de farine. - 100 gr de sucre...
Posté par Mino56 à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine de froment,  four,  levure,  oeufs,  cacao Van Houten,  lait Ribot,  sirop d'érable,  sucre,  chaudron,  dessert,  accueil,  amitié,  gourmandise,  mélange,  recette économique,  diététique,  dégustation,  recette simple,  huile de tournesol,  pâte onctueuse

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20 mars 2013

GRATIN DE POISSON...

GRATIN DE POISSON...
Comme je vous le disais si bien hier, "de plus si il vous en reste" et bien justement. Avec le reste de ma purée maison, j'ai décidé de faire un bon gratin de poisson. Ingrédients: - 2 beaux filets de poisson, "Cabillaud", "Merlu", "Julienne" etc..etc.....
Posté par Mino56 à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: four,  sel,  Cuisine,  chaudron,  accueil,  amitié,  convivialité,  pommes de terre,  filets de poissons,  merlu,  mélange,  recette économique,  diététique,  dégustation,  Tacaud,  purée,  recette simple,  crème fraîche,  gratin,  moule à gratin

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19 mars 2013

PUREE DE POMMES DE TERRE COMME AU BON VIEUX TEMPS...

PUREE DE POMMES DE TERRE COMME AU BON VIEUX TEMPS...
Une bonne purée de pommes de terre, comme la faisait notre grand-mère, tout simplement. Donc en voici la recette simple, pour un début, comme une première fois, à l'époque du "tout prêt" ou du "réchauffé rapidement", prenons notre temps pour la réaliser....
Posté par Mino56 à 18:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre salé,  Cuisine,  chaudron,  accueil,  amitié,  convivialité,  lait,  mijoter,  pommes de terre,  gourmandise,  mélange,  recette économique,  ail,  diététique,  faitout,  gros sel,  onctuosité,  pilon,  purée,  recette simple

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18 mars 2013

PAIN MAISON AU QUOTIDIEN...

PAIN MAISON AU QUOTIDIEN...
Lorsque l'on fait son pain au quotidien, notre soucis est de trouver de la farine de qualité à un prix raisonnable. Dans tous les commerces, elles sont vendues conditionnées en 1,5 kg voire 2,5 kg à des prix exagérés. Puisqu'il faut en minimum 500 gr...
Posté par Mino56 à 19:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pain,  farine T110,  farine T55,  four,  graine de cumin,  graine de lin brun,  graine de pavot,  graine de sésame,  graine de tournesol,  pétrin,  sel,  Cuisine,  chaudron,  plats,  accueil,  amitié,  gourmandise,  recette économique,  dégustation,  levure sèche Bruggeman

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15 mars 2013

ENDIVES AU CIDRE "BRUT"

ENDIVES AU CIDRE "BRUT"
Endives au cidre "brut"... Pour quatre personnes, il vous faudra : 6 à 8 belles endives - 100 gr de lardons fumés - 1 c. à s. de cassonade - 1 belle échalote - Sel - Poivre - Huile d'olives. Prenez soin d'utiliser des endives propres et retirez la base...
Posté par Mino56 à 20:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sel,  huile d'olives,  Cuisine,  chaudron,  poele,  accueil,  amitié,  bienvenue,  convivialité,  mijoter,  rissoler,  gourmandise,  recette économique,  lardon,  diététique,  dégustation,  endives,  bière bouchée,  cidre "brut"

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4 mars 2013

Poëlée Surimi Crevettes...

Poëlée Surimi Crevettes...
Je suis une adepte des recettes "Weight Watchers", car je les trouve simples à réaliser, économiques et diététiques. En voici une, que j'ai légèrement modifié. C'est ma poêlée de surimi aux crevettes: Afin de réaliser cette recette il vous faudra: 200...
Posté par Mino56 à 18:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sel,  Champignons,  ciboulette,  huile d'olives,  Cuisine,  chaudron,  poele,  accueil,  amitié,  bienvenue,  convivialité,  rissoler,  gourmandise,  recette économique,  ail,  diététique,  sauteuse,  dégustation,  riz long,  weight watchers

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